Шеф готвач на KUZINA Стефанос Стамидис: Най-добрата кухня е моята
Вчера, известни журналисти от различни медии в София имаха удоволствието да се съберат на специален медиен обяд в най-новото популярно заведение в столицата – KUZINA. Това кулинарно събитие предложи на гостите едно неповторимо изживяване с ексклузивно меню, приготвено лично от шеф готвач Стефанос Стамидис, който успя да вдъхне нов живот на традиционната гръцка кухня.
Менюто включваше разнообразие от изискани ястия, които впечатлиха не само с вкуса си, но и с елегантното представяне. Сред специалитетите, които журналистите имаха привилегията да опитат, бяха:
- Салата с месо от средиземноморски рак и авокадо дзадзики • Октопод с фава от Санторини • Фета сирене с хрупкави фило кори ,фермерски мед и сусам • Кюфтенца от тиквички с микс гръцки сирена и гръцки йогурт • Пастицио Тартар /хрупкави макарони,говежди Тартар,отлежало сирене Гравиера,яйчен жълтък • Морски Дарове Гюветци • Калмари с Тарама и мастило от сепия ,маринован морски копър • Телешки бузи “Софрито”с пюре от кореноплодни зеленчуци и черен чесън.
- Специални десерти за споделяне, които завършиха празничното събитие по неповторим начин.
Всеки детайл от обяда бе прецизно подбран, а ястията съчетаха автентичните гръцки вкусове с модерен прочит, което остави гостите приятно изненадани. Всяка хапка представляваше съвършена хармония от вкусове и текстури, която разкриваше майсторството на шеф Стамидис.
KUZINA, с интериор, вдъхновен от традициите на гръцкото гостоприемство, вече е едно от най-предпочитаните места за срещи и кулинарни изживявания в София. Ресторантът се отличава с уникалната си концепция: „Традиционна гръцка кухня, сервирана с модерен прочит – добре дошли в нашата Kuzina, където простите вкусове се претворяват в съвременни шедьоври. Добрият вкус при нас е преживяване и точно както гърците обичат, създадохме меню, предизвикващо те да споделяш – храна, преживявания или истории, тук изповядваме философия на всеобща наслада.“
Този медиен обяд затвърди KUZINA като водещо място за гастрономически преживявания в София, а журналистите имаха възможността не само да опитат майсторски приготвените блюда, но и да се насладят на уникалната атмосфера и гостоприемство на заведението.
